Гречневая крупа

Из зёрен гречихи получают гречневую крупу. Долгое время на Руси считали ее зерновой культурой, хотя на самом деле ближайший родственник гречихи – щавель. Когда щавель цветёт, формируются на нем метелки с семенами, которые выглядят точь-в-точь как гречка. В Европе увидели сходства во внешнем виде зёрен гречихи с орешками букового дерева. Отсюда в ряде европейских стран вместо привычного русского названия «Гречневая крупа» часто встречается другое – «Буковая пшеница».