Груша вяленная (цукаты)

По мнению академика В. Л. Комарова, которое он высказал в книге «Происхождение культурных растений», груша – это продукт, который вскормил значительную часть рода человеческого. Долгое время считалось, что нельзя кушать ее в свежем виде. Поэтому долгое время вкус у культурных груш мало отличался от вкуса диких. В сыром виде и огромном количестве фрукт давали узникам во время пыток, а остальные кушали его только в отваренном виде. Сейчас груша, упоминания о которой встречаются в древних китайских одах, датируемых II тысячелетием до н.э., продаётся и вяленая, и свежая.