Изюм Золушка

Изюм, получивший широкое распространение в кулинарии и производстве напитков, делают из винограда. Сколько он существует, столько не прекращаются споры о том, а какой изюм лучше и вкуснее – желто-коричневый, чёрный, коричневый или белый. Нет товарищей на вкус и цвет. Может, несмотря на разницу в цвете, весь изюм одинаковый? Нет, каждый вид этого сушеного фрукта по-своему хорош. К примеру, белый не подходит для выпекания сдобы, так как не сластит; коричневый, полученный при сушке красного винограда, используют в приготовлении напитков; желтый высыхает из белого винограда с одной косточкой.