Кунжут белый

Кунжут – специя с богатой историей. Он был в почете еще у богов, о чем свидетельствуют до наших дней сохранившиеся мифы. В Индии выращивают десятки его разновидностей, но самые популярные – чёрный, коричневый и белый кунжут. У каждого вида свой особенный незабываемый вкус. Например, у белого не такой резкий, как у чёрного аромат. Он пахнет как орех, а во вкусе ощущается ярко-выраженная сладость. Его вкус и аромат усиливаются, как только он попадает на сковороду для обжаривания.