Маш крупа

Маш – экзотическое растение. Издавна употребляют его в пищу как зерновую культуру. Мало кто знает о том, что крупа происходит из Пакистана, Бангладеша и Индии. По-другому называют маш «золотистой фасолью». Растение относится к роду бобовых под названием вигна. Как не пытались ученые, но доподлинно установить историю происхождения крупы маш не удалось. Сейчас блюда из нее присутствуют в разных национальных кухнях Дальнего Востока и Азии. Из нее научились готовить пасту, лапшу, муку для теста, блины, десерты, крема, мороженое и т.д.