Бадьян молотый

Молотый бадьян не так популярен, как перец, гвоздика или имбирь. Тот, кто раз попробует его, впоследствии будет добавлять этот сильно пахнущий крупнозернистый порошок темно-желтого и красновато-бордового цвета во все, что можно и нельзя. У него сладковато-горький вкус. Если анис переслащен, то бадьян нет. Поэтому он – идеально подходит для добавления в выпечку, к примеру, в печенье, коржи или пряники. Также специя прекрасно сочетается с фруктами: он не редко присутствует в составе вареньев и напитков.