Сванская соль

Что можно добавить в суп, салат, мясные и рыбные блюда вместо поваренной соли? Жители Сванетии, которая находится высоко в горах и до которой очень трудно добраться, придумали на ее основе сванскую приправу. Ходить каждый раз за солью, когда она заканчивалась, было для них тяжело. Поэтому они просто добавляли в принесённую однажды соль пряные травы и, тем самым, увеличивали ее объем и, как следствие, продлевали ее использование в разы. Из специй в ход шли уцхо-сунели, кориандр, тмин, шафран, семена кинзы и укропа, красный перец и очищенный чеснок.