Урюк сахарный

Сахарный урюк – сухофрукт размером с вишню. В отличие от кураги он имеет невероятно сладкий вкус и совсем другую технологию приготовления. Его сушат на солнце, т.е. в естественных условиях. Даже косточку из него не вынимают. Так как плоды этого узбекского сорта абрикоса очень твёрдые, перед употреблением в пищу замачивают их в воде. Вкус урюка не зависит от размера. Как мелкие, так и более крупные экземпляры имеют сладкий, ароматный и насыщенный вкус.