Роспотребнадзор назвал самые полезные орехи и дал рекомендации по их употреблению. Об этом сообщается на сайте ведомства.
В список самых полезных для здоровья орехов вошли кешью, лесной и грецкий орех, арахис, кедровые орешки и миндаль. Например, кешью понижает уровень холестерина, лесной орех благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, а миндаль способствует стабилизации веса и похудению. Роспотребнадзор рекомендует употреблять орехи 1-2 раза в неделю, небольшими порциями до 35 г.
“Совместное употребление орехов и зерновых (например, выпечка с ореховой начинкой, мюсли или другие комбинированные завтраки) усугубляют аминокислотный дисбаланс в организме, поэтому целесообразно употреблять орехи совместно с молочными или кисломолочными продуктами, мясными блюдами, молочными кашами или десертами”, – рекомендуют в ведомстве.
Исследования показывают, что у людей, регулярно употребляющих орехи, уменьшается риск заболеть коронарной недостаточностью и нормализуется концентрация холестерина в крови. Специалисты рекомендуют употреблять их людям с сахарным диабетом, так как орехи обладают низким гипогликемическим индексом, который определяет скорость попадания глюкозы в кровь.
При этом эксперты не советуют часто употреблять большое количество орехов, так как они могут вызвать аллергическую реакцию, а также накапливают радионуклиды и пестициды.
Приобретать орехи рекомендуется только в местах санкционированной торговли. Они не должны иметь прогорклый запах и следы плесени. На скорлупе должны отсутствовать трещины или дырочки. В Роспотребнадзоре настоятельно рекомендуют проверять срок годности – указанная дата не должна превышать полгода.
В ведомстве советуют покупать орехи в промышленном упаковке, а не на развес – так уменьшается вероятность купить некачественный продукт. Хранить дома орехи следует в герметичной таре в сухом месте.